Dieta de Diabetes - Frittata Asiática

Frittata Asiática Dieta de Diabetes
Frittata Asiática


FRITTATA ASIÁTICA


Lista en: 30 min
Porciones: 6
Dificultad: Medio
kcal: 125
Origen: Comidas

Frittata Asiática Dieta de Diabetes



INGREDIENTES
1 cucharada de aceite de nuez
3 cebollines picados
2 cucharaditas de jengibre rallado
2 dientes de ajo picado
1 taza de morrón en pedazos
8 huevos blancos
2 cucharadas de salsa de soja light
1 taza de frijoles frescos
1 taza de chicharos pelados y partidos
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

BEBIDAS ADECUEDAS
Cafe o Te

INSTRUCCIONES
Calentar el aceite en una olla antiadherente a fuego fuerte-medio. Agregar los cebollines, jengibre y ajo y cocinarlos juntos por 1 o 2 minutos. Agregar el morrón y cocinar por otros 3 minutos.
Mezclar los huevos con la salsa de soja y agregar a la olla. Cocinar a calor medio por 8 o 1 minutos hasta que los huevos se asienten en el fondo.
Colocar los frijolesy chicharos sobre los huevos. Espolvorear semillas de sésamo. Colocar en el horno a 350 grados y cocinar hasta que la parte de arriba se asiente, por 8 o 10 minutos.
Observar con atención que los huevos no se vuelvan duros. Poner el horno en modo de asar. Asar la mezcla por 30 segundos, lo suficiente para darle un color tostado. Servir en piezas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías 125; Calorías de Grasa 28; Total de Grasa 3g; Grasa Saturada 1g; Colesterol 144mg; Sodio 426mg; Carbohidratos 9g; Fibra Dietaria 1g; Azúcares 5g; Proteína 15g.

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